「viande hachée」のコアイメージコアイメージ
刃物で細かくされた肉が、粒状のまとまりになった状態
「viande hachée」のフランス語での定義フランス語での定義
「viande hachée」の語源語源
viande hachéeは、viande「肉」とhacher「細かく切る」から成り、hachéeはviandeに合わせた女性形
「viande hachée」のコラムコラム
- 肉屋や食品表示では、viande hachéeは成形前の細かな肉を指し、成形された商品には別の名称が使われることがある