バター製造
意味
- 男性名詞 バター製造
例文
コアイメージ
クリームを何度も攪拌して、固体のバターと液体に分ける作業
フランス語での定義
Procédé qui consiste à agiter fortement la crème afin d'obtenir du beurre.
語源
barattageは、かき混ぜる動作を表すbaratterから作られ、接尾辞-ageがその動作や工程を名詞化
コラム
- barattageの結果、クリームの脂肪分がまとまり、残った液体はバターミルクと呼ばれるものになる
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