「シャトーブリアン」はフランス語で？言い方・例文一覧

フランス語

意味

例文

シャトーブリアン

Nous avons commandé un chateaubriand.

私たちはシャトーブリアンを注文した。

シャトーブリアン

Nous avons commandé un chateaubriant saignant.

私たちはレアのシャトーブリアンを注文した。

例文

Nous avons commandé un chateaubriand.

私たちはシャトーブリアンを注文した。

コアイメージ

厚く切った牛ヒレ肉を焼き、中心部のやわらかさを味わう料理

フランス語での定義

Morceau épais de filet de bœuf, généralement grillé ou rôti.

語源

chateaubriandは、作家François-René de Chateaubriandの姓から生まれた料理名で、命名の経緯には諸説ある

コラム

料理名では小文字のchateaubriand、作家を指す姓では大文字のChateaubriandと書き分ける

例文

Nous avons commandé un chateaubriant saignant.

私たちはレアのシャトーブリアンを注文した。

コアイメージ

上質な牛のフィレを厚切りにした、中心が主役のステーキ

フランス語での定義

Tranche épaisse et tendre de filet de bœuf, cuite à la poêle ou sur le gril.

語源

chateaubriantは、フランス語の料理名chateaubriandの別のつづりで、人名に由来する呼び名

コラム

薄いステーキを表す語ではなく、厚切りの一人分または数人分の肉を表す料理用語