アルフレード風
意味
- 形 アルフレード風
例文
コアイメージ
バターとチーズのコクを生かした白いソースで仕上げる方向
フランス語での定義
Qui est préparé avec une sauce blanche et crémeuse contenant généralement du beurre et du parmesan.
語源
alfredoは、イタリアの料理人Alfredo di Lelioの名に結び付くソース名から生まれた料理用の形容詞
コラム
- フランス語ではalfredoが、pâtesだけでなくpouletやsauceも修飾し、特定の材料名ではなく料理の仕立て方を示す
おすすめの単語帳
1 / 1