アクロレイン
意味
- 女性名詞 アクロレイン
例文
コアイメージ
熱で油脂が変化したときに現れる、目や鼻を刺す揮発性の成分
フランス語での定義
Composé chimique volatil et très irritant, qui a une odeur âcre et qui peut apparaître lors du chauffage intense de matières grasses.
語源
acroléineは、ギリシャ語のacro-「先端」とoléine「油脂」から成る語で、油脂に関係する化学名
コラム
- 喫煙や油の過熱で生じる煙にも関係し、単なる「油のにおい」ではなく刺激を伴う点が特徴
「アクロレイン」は英語では
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