trozar

意味

  • 動 ぶつ切りにするぶつぎりにする
  • 動 切り分けるきりわける

例文

El cocinero va a trozar el pollo.

料理人は鶏肉をぶつ切りにする。

コアイメージ

全体を細かく切るのではなく、いくつかの大きな塊に分ける動き

スペイン語での定義

Cortar algo en trozos, generalmente de forma irregular y sin buscar partes muy pequeñas.

語源

trozarは、物を表すtrozoに動詞を作る接尾辞-arが付いた語

コラム

  • 料理のレシピでは、鶏肉などを骨ごと大きな塊に分ける場面で「trozar el pollo」の形が使われる

trinchar

意味

  • 動 切り分けるきりわける

例文

El cocinero trincha el pollo antes de servirlo.

料理人は出す前に鶏肉を切り分ける。

コアイメージ

調理した肉や鳥を、まとまりから食べやすい部分へ分ける動き

スペイン語での定義

Dividir una pieza de carne ya cocinada en trozos o porciones para repartirla y comerla.

語源

trincharは、フランス語 trancher「切る」から伝わり、さらにラテン語 truncāre「切り取る」にさかのぼる語

コラム

  • 肉料理では、単に切ることを表す cortar より、焼き上がった肉を取り分ける場面を具体的に示す語

trocear

意味

  • 動 切り分けるきりわける

例文

Trocea el pollo antes de cocinarlo.

調理する前に鶏肉を切り分ける。

コアイメージ

一つのものを、扱いやすいいくつかの部分に分ける動き

スペイン語での定義

Cortar algo en trozos, especialmente un alimento, para prepararlo o cocinarlo.

語源

trocearは、名詞 trozo に動詞を作る接尾辞 -ear が付いた語で、trozosに分ける動きを表す

コラム

  • trocearは、単に切る cortar よりも、食材をいくつかのまとまりに分ける意味がはっきりする語

despiezar

意味

  • 動 解体するかいたいする
  • 動 切り分けるきりわける
  • 動 ばらばらにする

例文

El carnicero despiezó el cerdo con cuidado.

肉屋は豚を注意深く解体した。

コアイメージ

まとまりのある対象を、いくつもの部品や部分へ分解する動き

スペイン語での定義

Desmontar algo y separarlo en sus distintas piezas o partes.

語源

despiezarは、pieza「部品・部分」に、分離を表す接頭辞des-が付いた語

コラム

  • 車や機械を部品ごとに分解する場合にも despiezar が使われ、食肉以外の解体にも広がる動詞

「切り分ける」は英語では

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