串
意味
- 女性名詞 串
- 名 串焼き
例文
コアイメージ
炭火やグリルで焼かれる串刺しの料理が一列に並ぶ様子
使い方
類義語との違い
brocheta: 肉や野菜を刺して炙るのに使う細長い棒
pincho: 一口大の料理を串や台にのせた軽食
palillo: 食べ物を刺すための細い木の棒
espeto: 魚などを串に刺して炭火で焼くときに使う長い串
スペイン語での定義
Preparación formada por varios ingredientes ensartados en una varilla y cocinados al fuego, al horno o a la parrilla.
語源
スペイン語の brocheta はフランス語 brochette の影響を受けた形で、もとになる broche は串を意味し、縮小辞 -eta によって小さな串やその料理を表す語になった
コラム
- スペインでは pincho が小さな串料理やタパスを指すことがあり、混同を避けるために会話や注文では「brocheta de gambas」など具材や調理法を付けて言うと誤解が少ない
ゲームで覚える・約 1 分
brocheta をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
「串」はスペイン語で何と言う？
「串」に最もよく当てはまるスペイン語は brocheta です。brocheta は食材を刺す細長い串そのものだけでなく、肉や野菜を刺して焼いた「串焼き料理」全体を指す言葉としても広く使われます。竹製や金属製などの調理用の串全般を表現できる標準的な単語です。
使い分け
- brocheta
調理用の串そのもの、および肉や野菜を刺して焼いた串焼き料理全般を指します。日常会話や料理の場面で最も一般的です。
Compré unas brochetas de madera para la barbacoa.
バーベキュー用に木製の串を何本か買いました。
よくある間違い
✕ ピンチョス（pinchos）をただの「串」という意味で使う。
○ brocheta（串そのもの）、pincho（串に刺さった一口前菜）
pincho は串に刺したおつまみ料理を指すことが多く、道具としての「串」には通常 brocheta を使います。
「串」のよくある質問
Q. 「焼き鳥」はスペイン語で何と言いますか？
brocheta de pollo（鶏肉の串焼き）と説明するのが最も自然です。日本の料理として定着している店では yakitori とそのまま呼ばれることも多いですが、一般的な説明には brocheta を使います。
Q. 「串カツ」はスペイン語でどう説明しますか？
brocheta de carne empanada y frita（パン粉をつけて揚げた肉の串）のように表現できます。「串に刺して揚げる」という特徴を伝えるために brocheta をベースに説明するとわかりやすいです。
「串」は英語では
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