マルメロ

membrillo

意味

  • 男性名詞 マルメロ
  • 名 マルメロペースト
membrilloのイラスト

例文

Tengo un membrillo en la nevera.

冷蔵庫にマルメロがあります。

Cada otoño preparo pasta de membrillo para regalar.

毎年秋にマルメロペーストを作って配ります。

コアイメージ

香りの強いかたい黄色い果実で、生は渋く、加熱で甘いペーストになる

関連語

(名) membrillero：マルメロの木

使い方

類義語との違い

membrillo: 香りが強く堅い黄色の果実で生は渋く加熱すると甘いペーストになる
manzana: 甘くて丸い赤や緑の果実で生でよく食べられる
pera: 柔らかく水分が多い丸みのある果実で生や調理で食べられる
mermelada: 果物と砂糖を煮て作るジャム状の保存食品
ate: 果物を加熱して砂糖で練り固めたメキシコのペースト状菓子

スペイン語での定義

Fruto del membrillero con aroma pronunciado; crudo resulta algo astringente, y cocinado se transforma en el dulce de membrillo.

語源

元はギリシャ語 μελίμηλον（蜜＋リンゴ）に由来し、中世ラテン語を経て現代スペイン語の membrillo になった

コラム

  • バルや市場で果物かペーストか迷ったら '¿es membrillo fresco o dulce?' と聞けばどちらかがはっきりする

「マルメロ」はスペイン語で何と言う？

「マルメロ」はスペイン語で membrillo と言います。植物や果実そのものを指すほか、スペインで非常に親しまれているマルメロの固形ジャム（羊羹状のペースト）である「カルネ・デ・メンブリージョ」を日常会話で単に membrillo と呼ぶことも一般的です。

使い分け

  • membrillo

    果物のマルメロやその木を指します。また、チーズなどと合わせて食べる固形ゼリー状のお菓子を略してこう呼ぶことも多いです。

    El queso combina muy bien con el dulce de membrillo.

    チーズはマルメロのペーストと非常によく合います。

よくある間違い

  • ✕ El membrillo es delicioso para comer crudo.

    ○ El membrillo se come cocinado.

    マルメロは渋く果肉が硬いため、生食せず煮詰めて甘いペーストにして食べるのが基本です。

「マルメロ」のよくある質問

Q. スペインでマルメロはどう食べますか？
砂糖と一緒に煮詰めて冷やし固めた羊羹のようなペースト（カルネ・デ・メンブリージョ）にして食べるのが主流です。特に薄切りにして塩気のある羊乳チーズ（マンチェゴなど）の上にのせ、おつまみやデザートとして親しまれています。
Q. 「カリン」も membrillo ですか？
マルメロとカリンは植物学上は別属ですが、外見や加工用途が非常に似ているため、スペイン語圏ではどちらも membrillo と呼ばれることが多いです。厳密に区別する必要がある場合は植物学名が使われます。

「マルメロ」は英語では

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