フォアグラ

スペイン語
意味
例文
foie gras
フォアグラ
El foie gras se sirve frío como aperitivo.
フォアグラは前菜として冷やして出される。
foie-gras
フォアグラ
El foie-gras se sirve frío.
フォアグラは冷やして出される。
fuagrás
フォアグラ
El fuagrás se sirve frío.
フォアグラは冷やして出される。
foie
フォアグラ
El foie se sirve frío.
フォアグラは冷やして出される。

foie gras

意味

  • 男性名詞 フォアグラ

例文

El foie gras se sirve frío como aperitivo.

フォアグラは前菜として冷やして出される。

コアイメージ

脂の豊かさを生かした、少量で味わう鳥の肝臓料理

スペイン語での定義

Preparación culinaria hecha con el hígado graso de un pato o una oca, apreciada por su textura suave y su sabor intenso.

語源

foie grasは、フランス語のfoie「肝臓」とgras「脂肪の多い」から成る呼び名で、スペイン語でも料理名として使われる

コラム

  • スペイン語の料理紹介では、薄切りを意味する「en lonchas」やパテ状を意味する「en terrina」と結びつき、形状まで示されることがある

foie-gras

意味

  • 男性名詞 フォアグラ

例文

El foie-gras se sirve frío.

フォアグラは冷やして出される。

コアイメージ

カモやガチョウの脂肪を多く含む肝臓を、特別な料理として味わうイメージ

スペイン語での定義

Hígado de pato o de ganso, especialmente graso, que se prepara como un alimento delicado.

語源

foie-grasは、フランス語のfoie「肝臓」とgras「脂肪の多い」から成る料理名

コラム

  • foie-grasは、一般的な肉のパテ全般ではなく、カモやガチョウの肝臓を使う料理を指すことが多い

fuagrás

意味

  • 男性名詞 フォアグラ
  • 名 肝臓パテかんぞうパテ

例文

El fuagrás se sirve frío.

フォアグラは冷やして出される。

コアイメージ

脂肪を蓄えて濃厚になった鳥の肝臓を、なめらかな料理として味わうもの

スペイン語での定義

Alimento preparado con el hígado graso de un pato o una oca, que suele servirse como una pasta.

語源

fuagrásは、フランス語 foie gras の音をスペイン語のつづりに直した借用語で、foieは肝臓、grasは脂肪の多いを表す

コラム

  • スペイン語の paté は肉や魚などを練った料理全般を指し、fuagrás はその中でも特定の鳥の肝臓を使う料理を指す使い分け

foie

意味

  • 男性名詞 フォアグラ

例文

El foie se sirve frío.

フォアグラは冷やして出される。

コアイメージ

特別に肥育した鳥の肝臓を使う、濃厚でなめらかな食材

スペイン語での定義

Hígado de pato o de oca especialmente cebado, considerado un alimento delicado y de sabor intenso.

語源

foieは、フランス語 foieに由来し、さらにラテン語 ficatum「いちじくで育てた肝臓」にさかのぼる語

コラム

  • スペイン語ではfoieがfoie grasの略のように使われる一方、patéは肝臓以外も含むペーストを指す語

「フォアグラ」は英語では

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