costillita
意味
- 女性名詞 スペアリブ
- 名 あばら肉
- 名 小さなあばら骨
例文
コアイメージ
あばら肉を骨付きのまま小さく分けた、食べやすい一切れ
スペイン語での定義
Porción pequeña de carne de las costillas de un animal, generalmente con su hueso.
語源
costillitaは、costillaに縮小辞-itaを加えた語で、小さなあばら肉を表す
コラム
- costillitaは単数形で、料理の注文やレシピでは複数形costillitasがよく使われる
costeleta
意味
- 女性名詞 骨付き肉
- 名 あばら肉
例文
コアイメージ
あばら骨を軸に、その周りの肉を一枚に切り分けた形
スペイン語での定義
Pieza de carne cortada con parte del hueso de la costilla, que suele asarse o freírse.
語源
costeletaは、イタリア語 costoletta から入った語で、costolaは「あばら骨」、接尾辞 -ettaは小さいものを表す
コラム
- costeletaは、地域によって chuleta と呼ばれ、特にアルゼンチンなど南米の一部で料理名や店の表示に見られる
例文
コアイメージ
胸の両側で、複数の肋骨が連なっている部分をひとまとまりで捉えるイメージ
スペイン語での定義
Parte del cuerpo formada por el conjunto de las costillas, situada a ambos lados del pecho.
語源
costillarは、costillaに接尾辞-arが付いてできた名詞で、肋骨が集まる部分を表す
コラム
- 肉屋や料理店でcostillarと言うと、豚や羊などの肋骨が骨付きの塊として扱われることがある
「あばら肉」は英語では
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