Rinderbrühe
意味
- 女性名詞 牛肉スープ
例文
コアイメージ
牛の肉や骨の風味が溶け込んだ、料理の土台にもなる澄んだ汁
ドイツ語での定義
Eine würzige Flüssigkeit, die durch das Kochen von Rindfleisch und Rinderknochen entsteht und als Suppe oder Grundlage für andere Gerichte dient.
語源
Rinderbrüheは、Rinder（牛の）とBrühe（煮出した汁）から成る複合語で、牛の材料を煮出した汁を表す
コラム
- Rinderbrüheはそのまま飲むだけでなく、ソースや別のスープの味の土台としても使われる
Rindfleischsuppe
意味
- 女性名詞 牛肉スープ
例文
コアイメージ
牛肉のうまみが溶け出したスープに、野菜や麺などを合わせた料理
ドイツ語での定義
Eine Suppe, deren wichtigste Zutat Rindfleisch ist und die je nach Rezept weitere Zutaten enthalten kann.
語源
Rindfleischsuppeは、Rindfleischが牛肉、Suppeがスープを表す複合語で、牛肉入りの料理名になる
コラム
- メニューでは具の内容まで決まった一品とは限らず、地域や家庭によって野菜や麺などの具が変わる料理名
Rindersuppe
意味
- 女性名詞 牛肉スープ
例文
コアイメージ
牛の材料からだしを取った、肉の風味が中心のスープ
ドイツ語での定義
Eine flüssige Speise, die mit Rindfleisch, Rinderknochen oder anderen Teilen vom Rind gekocht wird.
語源
Rindersuppeは、RindとSuppeという二つの語から成り、牛を使ったスープという意味になる複合語
コラム
- Rindは豚を表すSchweinや鶏を表すHuhnと同じく、動物名と食材名の両方に使われる語
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