プレッツェル

ドイツ語
意味
例文
Brezel
プレッツェル
Zum Frühstück esse ich eine Brezel.
朝食にプレッツェルを食べます。
Breze
プレッツェル
Zum Frühstück esse ich eine frische Breze.
朝食に焼きたてのプレッツェルを食べる。
Silser
プレッツェル
Zum Frühstück esse ich einen Silser mit Butter.
朝食にバターを塗ったプレッツェルを一つ食べる。
Laugenbrezel
プレッツェル
Zum Frühstück esse ich eine Laugenbrezel.
朝食にプレッツェルを食べます。

Brezel

意味

  • 女性名詞 プレッツェル

例文

Zum Frühstück esse ich eine Brezel.

朝食にプレッツェルを食べます。

コアイメージ

一本の生地を結んだような形が目印の、塩味のある焼き菓子

ドイツ語での定義

Eine Brezel ist ein meist salziges Gebäck aus Teig mit einer typischen verschlungenen Form und einer braunen Oberfläche.

語源

Brezelは、ラテン語brachium（腕）に関わる古高ドイツ語brezitellaを起源とする語

コラム

  • ドイツのパン店でBrezelといえば、表面をアルカリ液で処理して焼くLaugengebäckを指すことが多く、独特の茶色い皮と香ばしさにつながる

Breze

意味

  • 女性名詞 プレッツェル

例文

Zum Frühstück esse ich eine frische Breze.

朝食に焼きたてのプレッツェルを食べる。

コアイメージ

交差した腕のような形に編み込まれ、表面に塩をまぶして焼いたパン

ドイツ語での定義

Ein verschlungenes, gebackenes Gebäck mit einer typischen Brezelform, das oft mit grobem Salz bestreut ist

語源

Brezeは、Brezelの南ドイツ・オーストリアの地域形で、中高ドイツ語 brez(e)lにさかのぼる語形

コラム

  • 南ドイツでは朝食や軽食として親しまれ、地域によってはBrezelよりBrezeのほうが自然な呼び名

Silser

意味

  • 男性名詞 プレッツェル

例文

Zum Frühstück esse ich einen Silser mit Butter.

朝食にバターを塗ったプレッツェルを一つ食べる。

コアイメージ

生地の表面をアルカリ性の液にくぐらせて焼き、香ばしく色づいたプレッツェルの姿

ドイツ語での定義

Ein Silser ist eine meist gedrehte Brezel aus Teig, die vor dem Backen mit Lauge behandelt wird.

語源

Silserは、Silsに由来する形容詞形が名詞化した語で、プレッツェルを表す呼び名

コラム

  • スイスではSilserがプレッツェルの呼び名として使われ、ドイツで一般的なLaugenbrezelとは地域による呼び分けがある

Laugenbrezel

意味

  • 女性名詞 プレッツェル

例文

Zum Frühstück esse ich eine Laugenbrezel.

朝食にプレッツェルを食べます。

コアイメージ

外側はつやのある濃い茶色で、内側はやわらかな結び形のパン菓子

ドイツ語での定義

Eine Laugenbrezel ist ein gebackenes Hefeteiggebäck in Form einer gedrehten Brezel, dessen Oberfläche durch Lauge braun und glänzend wird.

語源

Laugenbrezelは、BrezelにLaugeを表す語を組み合わせた複合語で、アルカリ液で処理する特徴を示す

コラム

  • LaugenbrezelはLaugengebäckの一種で、Laugengebäckが広い種類を指すのに対し、Brezelの形をしたものを指す

「プレッツェル」は英語では

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