「清油」のコアイメージコアイメージ
動物の脂ではなく、植物から取った液体の油を料理に使う感覚
「清油」の中国語での定義中国語での定義
「清油」の語源語源
清油は、「清」と「油」が結びついた語で、ここでの「清」は澄み具合ではなく、動物性の脂を指す「荤油」と対になる植物性の油の区分を表す用法
「清油」のコラムコラム
- 「清油」は植物油全般を指すことが多く、地域や料理によって大豆油・落花生油など具体的な種類が変わるため、いつも菜種油だけを指すとは限らない語
「清油」は英語では
- 「植物油」 → vegetable oil和英辞典で見る
- 「菜種油」 → canola oilcolza oil和英辞典で見る