塔塔粉

「塔塔粉」の発音・読み方

ピンインtǎ tǎ fěn

「塔塔粉」の意味

「塔塔粉」の例文

做zuò蛋dàn糕gāo时shí，加jiā一yì点diǎn塔tǎ塔tǎ粉fěn能néng让ràng蛋dàn白bái霜shuāng更gèng稳wěn定dìng。

ケーキを作るとき、クリームタータを少し加えると、メレンゲがより安定する。

「塔塔粉」のコアイメージコアイメージ

焼き菓子の中で酸性の働きを加え、泡立ちや膨らみを支える粉

「塔塔粉」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng白bái色sè酸suān性xìng粉fěn末mò，常cháng被bèi加jiā入rù蛋dàn糕gāo和hé其qí他tā糕gāo点diǎn中zhōng，用yòng来lái稳wěn定dìng蛋dàn白bái霜shuāng或huò配pèi合hé小xiǎo苏sū打dá使shǐ面miàn糊hù膨péng松sōng

「塔塔粉」の語源語源

塔塔粉は、「塔塔」が英語 tartar の音を取り入れた部分で、「粉」が粉状の材料を示す複合語であり、酒石酸水素カリウムを使う製菓材料の名として定着した語

「塔塔粉」のコラムコラム

  • ベーキングパウダーと同じものではなく、塔塔粉は酸性成分そのものとして使われる材料で、重曹と組み合わせると二酸化炭素を生じて生地を膨らませる働きにもつながる

「塔塔粉」は英語では

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