面糊

「面糊」のコアイメージコアイメージ

粉に水分を加え、流れ動く粘りのある状態にしたもの

「面糊」の中国語での定義中国語での定義

用yòng面miàn粉fěn加jiā水shuǐ、鸡jī蛋dàn等děng调tiáo成chéng的de稠chóu液yè，常cháng用yòng来lái煎jiān、炸zhà或huò裹guǒ住zhù食shí物wù

「面糊」の語源語源

面糊は、「面」がここでは小麦粉を指し、「糊」が粘りのある液状のものを指す、二つの語素を組み合わせた言葉

「面糊」のコラムコラム

• 面糊は、固形の生地を表す「面团」と違って流れ落ちる状態を指し、薄く焼く料理や食材に衣をつける料理で使われる語

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