乳腐

「乳腐」の発音・読み方

ピンインrǔ fǔ

「乳腐」の意味

「乳腐」の例文

这zhè道dào菜cài里lǐ加jiā了le一yí块kuài乳rǔ腐fǔ，味wèi道dào很hěn香xiāng。

この料理には腐乳を一かけ入れてあり、とても香りがよい。

「乳腐」のコアイメージコアイメージ

豆腐を発酵させ、保存しやすい濃厚な味に変えた食品

「乳腐」の中国語での定義中国語での定義

以yǐ豆dòu腐fǔ为wèi原yuán料liào发fā酵jiào制zhì成chéng的de食shí品pǐn，味wèi道dào咸xián而ér浓nóng，常cháng作zuò为wéi佐zuǒ餐cān食shí品pǐn或huò调tiáo味wèi料liào。

「乳腐」の語源語源

乳腐は、豆腐を発酵させた食品に対する呼び名で、食品名としては「腐乳」と同じものを表す別名として定着した語

「乳腐」のコラムコラム

  • 赤い色の「红腐乳」は紅麹などで色と香りをつけた種類で、白い「白腐乳」と料理の色や風味を使い分けることがある
↑ TOPへ