鶏肉の細切り

鸡jī柳liǔ

意味

名鶏肉の細切りけいにくのほそぎり
名鶏ささみとりささみ
名チキンストリップ

例文

这zhè家jiā店diàn的de鸡jī柳liǔ外wài酥sū里lǐ嫩nèn。

この店の鶏肉の細切りは、外がさくさくで中が柔らかい。

コアイメージ

鶏肉を細長い帯状に切り分けた形

中国語での定義

把bǎ鸡jī肉ròu 切qiè成chéng细xì长cháng条tiáo状zhuàng制zhì成chéng的de食shí品pǐn

語源

鸡柳は、「鸡」で鶏肉を示し、「柳」で柳の枝のような細長い形を表す複合語で、細長く切った鶏肉を指す語になったもの

コラム

中国語のメニューでは「炸鸡柳」のように「炸」と組み合わせることが多く、この場合に揚げることを示すのは「炸」で、「鸡柳」自体は細長く切った鶏肉を指す語