鉄板牛肉

意味

  • 名 鉄板牛肉てっぱんぎゅうにく

例文

这zhè家jiā餐cān厅tīng的de铁tiě板bǎn牛niú肉ròu很hěn受shòu欢huān迎yíng。

このレストランの鉄板牛肉は人気がある。

コアイメージ

熱い鉄板の上で牛肉を焼き、音や香りとともに出す料理

中国語での定義

把bǎ牛niú肉ròu放fàng在zài烧shāo热rè的de铁tiě板bǎn上shàng烹pēng调tiáo或huò端duān上shàng桌zhuō的de一yí道dào菜cài。

語源

铁板牛肉は、「铁板」と「牛肉」を組み合わせた料理名で、「铁板」は熱した鉄板を、「牛肉」は牛の肉を表し、牛肉を鉄板で調理する料理を指す構成

コラム

  • 中国語のメニューでは「铁板」が調理法だけでなく、熱い鉄板にのせて提供する形式も示すため、「铁板鸡」「铁板豆腐」のように具材を替えた名前にも広がる

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