茶を焙煎する

意味

  • 動 茶を焙煎するちゃをばいせんする

例文

师shī傅fù正zhèng在zài焙bèi茶chá。

職人が茶を焙煎している。

コアイメージ

茶葉を熱で乾かしながら、香ばしさを整える働き

中国語での定義

把bǎ茶chá叶yè加jiā热rè烘hōng干gān,使shǐ茶chá叶yè减jiǎn少shǎo水shuǐ分fèn并bìng形xíng成chéng香xiāng味wèi

語源

焙茶は、加熱して乾かす意味を持つ「焙」と飲み物やその葉を表す「茶」を結びつけ、茶葉を熱で処理する動作を示す複合語

コラム

  • 「焙茶」と「炒茶」はどちらも茶葉を加熱するが、「焙茶」は焙る工程に焦点があり、「炒茶」は鍋などで炒る工程に焦点があるため、製茶の説明で使い分けられる

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