紫キャベツ

意味

  • 名 紫キャベツむらさきキャベツ

例文

我wǒ买mǎi了le一yì颗kē紫zǐ甘gān蓝lán。

私は紫キャベツを1個買った。

コアイメージ

紫色の葉が重なり、丸いかたまりになる姿

中国語での定義

一yì种zhǒng叶yè片piàn呈chéng紫zǐ色sè、叶yè球qiú紧jǐn实shí的de甘gān蓝lán类lèi蔬shū菜cài。

語源

紫甘蓝は、「紫」が紫色を、「甘蓝」がキャベツ類の野菜を表し、色を示す語と野菜名を組み合わせた呼び名

コラム

  • 紫甘蓝の紫色はアントシアニンによるもので、酢などの酸性の調味料を加えると赤みが強くなり、重曹などのアルカリ性の物質では青緑色に近づく性質

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