燕の巣スープ

意味

  • 名 燕の巣スープつばめのすスープ

例文

妈mā妈mā给gěi客kè人rén端duān来lái一yì碗wǎn燕yàn窝wō汤tāng。

母は客にツバメの巣スープを一杯出した。

コアイメージ

高級食材のツバメの巣を主役にした、素材名がそのまま料理名になるスープ

中国語での定義

以yǐ燕yàn窝wō为wéi主zhǔ要yào材cái料liào煮zhǔ成chéng的de汤tāng

語源

燕窝汤は、「燕窝」が食用にするアナツバメ類の巣、「汤」が汁料理を表し、材料名に料理の形を組み合わせた語

コラム

  • 燕窝汤の「燕」は普通のツバメの巣を指すとは限らず、食用の巣を作るアナツバメ類を指すことが多い点が特徴で、鳥の巣をそのまま煮た料理と考えると実物とのずれが生じる

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