煮物

意味

  • 名 煮物にもの

例文

这zhè家jiā店diàn的de卤lǔ菜cài味wèi道dào很hěn好hǎo。

この店の煮物はおいしい。

コアイメージ

濃い味の煮汁を食材に含ませ、具材をまとめて味わう料理

中国語での定義

把bǎ各gè种zhǒng食shí材cái放fàng进jìn调tiáo好hǎo味wèi的de卤lǔ汁zhī中zhōng煮zhǔ熟shú,做zuò成chéng的de一yí类lèi菜cài肴yáo

語源

卤菜は、「卤」が表す塩水や味つけした煮汁に、「菜」が表す食べ物を組み合わせた語で、煮汁で食材を煮て味を含ませる料理の名になったもの

コラム

  • 店で売られる卤菜は冷たい状態で並ぶことも多く、温かい日本の煮物だけを思い浮かべると実際の売り場のイメージとずれることがある

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