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这zhè家jiā店diàn的de爆bào肚dù很hěn有yǒu名míng。
この店の湯引きモツは有名だ。
熱湯にくぐらせた内臓の、こりこりした歯ごたえを味わう料理
把bǎ牛niú、羊yáng等děng动dòng物wù的de胃wèi切qiè成chéng薄báo片piàn，用yòng沸fèi水shuǐ迅xùn速sù烫tàng熟shú后hòu食shí用yòng的de菜cài肴yáo
爆肚は、「爆」の急速に火を通す調理法と、「肚」の胃などの内臓を表す語素を組み合わせた語で、内臓を手早く湯に通す料理を指す名称
