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这zhè种zhǒng煎jiān炸zhá油yóu适shì合hé高gāo温wēn烹pēng调tiáo。
この揚げ油は高温調理に適している。
油の中で食材に熱を伝え、表面を香ばしく仕上げる役割を持つ油
适shì合hé用yòng来lái煎jiān或huò炸zhà食shí物wù的de食shí用yòng油yóu
煎炸油は、「煎」と「炸」という二つの調理法に「油」を加えた複合語で、油を使って食材を焼いたり揚げたりするための食用油という成り立ち
