塩魚

腌yān鱼yú

意味

名塩漬け魚しおづけざかな
名塩魚しおざかな
名塩蔵魚えんぞうぎょ

例文

妈mā妈mā把bǎ腌yān鱼yú放fàng进jìn锅guō里lǐ煮zhǔ。

母は塩漬け魚を鍋に入れて煮た。

コアイメージ

魚に塩味を加えて傷みにくくし、保存食に変えるイメージ

中国語での定義

用yòng盐yán或huò其qí他tā 调tiáo料liào 腌yān制zhì过guò的de鱼yú肉ròu食shí品pǐn

語源

腌鱼は、「腌」が食材を塩や調味料に漬けることを示し、「鱼」が材料となる魚を示す、加工方法と食材を組み合わせた語

コラム

「腌鱼」は料理名に限らず、あとで煮たり蒸したりする前の食材も指すため、鍋に入れる場面でも使われる語