乳清

意味

  • 名 乳清にゅうせい

例文

这zhè种zhǒng饮yǐn料liào含hán有yǒu丰fēng富fù的de乳rǔ清qīng蛋dàn白bái质zhì。

この飲料には乳清たんぱく質が豊富に含まれている。

コアイメージ

乳が固まった部分から分かれ、あとに残る澄んだ液体

中国語での定義

牛niú奶nǎi凝níng固gù后hòu分fēn离lí出chū来lái的de淡dàn黄huáng色sè液yè体tǐ,含hán有yǒu乳rǔ糖táng和hé乳rǔ清qīng蛋dàn白bái等děng成chéng分fèn

語源

乳清は、「乳」と、澄んだ状態を表す「清」を組み合わせ、乳を固めたときに分かれて残る液体を表す成り立ち

コラム

  • 日本語で広く使われる「ホエイ」は乳清のことで、「ホエイプロテイン」は乳清そのものではなく、乳清からたんぱく質を取り出して濃縮したものを指すことが多い

「乳清」は英語では

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