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这zhè种zhǒng中zhōng筋jīn面miàn粉fěn适shì合hé做zuò面miàn条tiáo。
この中力粉は麺作りに適している。
こねるとほどよくまとまり、形を保つ中間的な小麦粉のイメージ
筋jīn度dù不bù高gāo也yě不bù低dī、黏nián性xìng和hé弹tán性xìng适shì中zhōng的de小xiǎo麦mài粉fěn
中筋面粉は、「中筋」が小麦粉の生地のまとまりやすさと弾力が中程度であることを示し、「面粉」が小麦粉を意味するため、中ほどの性質を持つ小麦粉という成り立ち
