中筋面粉

「中筋面粉」の発音・読み方

ピンインzhōng jīn miàn fěn

「中筋面粉」の意味

「中筋面粉」の例文

这zhè种zhǒng中zhōng筋jīn面miàn粉fěn适shì合hé做zuò面miàn条tiáo。

この中力粉は麺作りに適している。

「中筋面粉」のコアイメージコアイメージ

こねるとほどよくまとまり、形を保つ中間的な小麦粉のイメージ

「中筋面粉」の中国語での定義中国語での定義

筋jīn度dù不bù高gāo也yě不bù低dī、黏nián性xìng和hé弹tán性xìng适shì中zhōng的de小xiǎo麦mài粉fěn

「中筋面粉」の語源語源

中筋面粉は、「中筋」が小麦粉の生地のまとまりやすさと弾力が中程度であることを示し、「面粉」が小麦粉を意味するため、中ほどの性質を持つ小麦粉という成り立ち

「中筋面粉」のコラムコラム

  • 中国語の料理動画やレシピでは、粉の種類を中筋面粉・高筋面粉・低筋面粉のように性質で分けて示すため、料理名だけでなく生地の食感を左右する材料指定として読む語

「中筋面粉」は英語では

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