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食shí品pǐn添tiān加jiā剂jì中zhōng常cháng用yòng的de是shì山shān梨lí酸suān。
食品添加物でよく使われるのはソルビン酸です。
食品を変質させる一部の微生物の働きを弱める保存成分
一yì种zhǒng能néng够gòu抑yì制zhì霉méi菌jūn和hé酵jiào母mǔ生shēng长zhǎng的de食shí品pǐn添tiān加jiā剂jì，常cháng用yòng于yú防fáng止zhǐ食shí品pǐn变biàn质zhì。
山梨酸は、ナナカマド属を表す「Sorbus」から生まれた名称「sorbic acid」に対応し、末尾に酸性物質を示す「酸」を置く名
