ソルビトール

意味

  • 名 ソルビトール

例文

这zhè种zhǒng食shí品pǐn含hán有yǒu山shān梨lí醇chún。

この食品にはソルビトールが含まれている。

コアイメージ

甘味を加えつつ乾燥を防ぐ働きを持つ糖アルコール

中国語での定義

一yì种zhǒng带dài有yǒu甜tián味wèi的de糖táng醇chún,可kě以yǐ减jiǎn少shǎo食shí品pǐn失shī去qù水shuǐ分fèn,常cháng用yòng于yú食shí品pǐn、药yào品pǐn和hé口kǒu腔qiāng护hù理lǐ产chǎn品pǐn。

語源

山梨醇は、ナナカマド属を示す「Sorbus」にちなむ英語名sorbitolをもとにした呼び名で、中国語の「山梨」にアルコールを表す「醇」を加えて成り立つ化学名

コラム

  • 山梨醇を含む食品は、砂糖を使わずに甘さやしっとりした食感を出せる一方、一度に多く食べると糖アルコールの働きでお腹がゆるくなることがある

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ