すき焼き

寿shòu喜xǐ烧shāo

意味

  • 名 すき焼きすきやき

例文

我wǒ想xiǎng吃chī寿shòu喜xǐ烧shāo。

私はすき焼きが食べたい。

コアイメージ

浅い鍋で具材を煮ながら、肉や野菜に甘辛い味を重ねていくイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng日rì本běn料liào理lǐ，在zài锅guō里lǐ用yòng甜tián咸xián酱jiàng汁zhī煮zhǔ牛niú肉ròu、豆dòu腐fǔ、蔬shū菜cài等děng食shí材cái

語源

寿喜烧は、日本語の「すき焼き」を音と意味の両面から中国語に取り入れた名称で、「寿喜」は「すき」の音訳、「烧」は「焼き」の意味訳に当たる漢字

コラム

  • 中国語では料理名に「烧」が入っていても、調理法が日本語の「焼く」と完全に同じとは限らず、「寿喜烧」のように鍋で汁を使う料理にも用いられる

「すき焼き」は英語では

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