절편cheol pyeon

意味

  • 名 蒸し餅むしもち
  • 名 切片せっぺん

例文

명절에는myeong jeo re neun 가족과ka jok kkwa 함께ham kke 절편을cheol pyeo neul 만든다man deun da.

祝日には家族と一緒に蒸し餅を作る。

コアイメージ

ひとまとまりの餅を、薄く平らな一枚ずつに分けた形

韓国語での定義

멥쌀가루를mep ssal ga ru reul 쪄서jjeo seo 떡메로tteong me ro 친chin 다음ta eum 얇고yal kko 넓게neol kke 썰어sseo reo 만든man deun 떡tteok

語源

절편は、漢字「切」と「片」からなる語で、切り分けた餅の形をそのまま表す漢字語

コラム

  • 절편は、白いものだけでなく、食材で色や模様を加えたものもあり、韓国の餅の多彩な見た目につながる語

증편cheung pyeon

意味

  • 名 蒸し餅むしもち
  • 名 発酵餅はっこうもち

例文

명절에는 집에서 증편을cheung pyeo neul 만들어 먹는다meong neun da.

祝日には家で蒸し餅を作って食べる。

コアイメージ

発酵した米粉の生地を蒸すことで、気泡を含む軽い食感になる餅

韓国語での定義

술로sul lo 발효시킨pal hyo si kin 쌀가루ssal ga ru 반죽을pan ju geul 쪄서jjeo seo 만든man deun 부드러운pu deu reo un 떡이다tteo gi da.

語源

증편は、米粉に酒を加えて発酵させてから蒸す製法と結びついた伝統的な餅の名称

コラム

  • 증편は一般的な餅よりも発酵による気泡を含むため、韓国では白い蒸しパンのように見えることがある食品

시루떡si ru tteok

意味

  • 名 蒸し餅むしもち

例文

명절에 시루떡을si ru tteo geul 만들어 이웃과 나누어 먹었다meo geot tta.

祝日に蒸し餅を作って近所の人と分けて食べた。

コアイメージ

米粉と小豆の層を重ね、蒸して形を整えた餅のイメージ

韓国語での定義

쌀가루와ssal ga ru wa 팥고물을pat kko mu reul 켜켜이kyeo kyeo i 놓고no ko 시루에서si ru e seo 쪄서jjeo seo 만든man deun 떡tteok

語源

시루떡は、蒸し器を表す「시루」と餅を表す「떡」が結びついた語で、시루で蒸して作る餅を指す

コラム

  • 韓国では引っ越しや開業などの節目に近所へ餅を配ることがあり、시루떡はその代表的な餅の一つ

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