화학조미료hwa hak jjo mi ryo

意味

  • 名 化学調味料かがくちょうみりょう
  • 名 うま味調味料うまみちょうみりょう

例文

요즘은 화학조미료를hwa hak jjo mi ryo reul 거의keo ui 사용하지 않는다an neun da.

最近は化学調味料をほとんど使わない。

コアイメージ

食材だけでは足りないうま味を補い、味をはっきりさせる調味料

韓国語での定義

음식에eum si ge 부족한pu jo kan 감칠맛을kam chil ma seul 보충하기po chung ha gi 위해wi hae 화학적으로hwa hak jjeo geu ro 제조한che jo han 조미료cho mi ryo

語源

화학조미료は、화학(化学)と 조미료(調味料)から成る語で、化学的に製造された調味料という意味になる

コラム

  • 韓国語でMSGを表す「엠에스지」は、화학조미료と関係の深い表現で、グルタミン酸ナトリウムを指す呼び名

미원mi won

意味

  • 名 うま味調味料うまみちょうみりょう

例文

미원을mi wo neul 조금cho geum 넣으면neo eu myeon 국물kung mul 맛이 좋아져요cho a jeo yo.

うま味調味料を少し入れると、スープの味がよくなります。

コアイメージ

料理に少し加えて、素材の味を引き立てるうま味の調味料というイメージ

韓国語での定義

음식에eum si ge 감칠맛을kam chil ma seul 더하려고teo ha ryeo go 넣는neon neun 흰hin 가루ka ru 형태의hyeong tae ui 조미료cho mi ryo

語源

미원は、韓国で作られたうま味調味料の商品名が、調味料を指す普通の言葉として広がった語

コラム

  • 韓国の料理動画では、미원と다시다が並んで登場することがあるが、미원は主にうま味成分の調味料、다시다は肉や野菜の味を含む合わせ調味料

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ