コアイメージ
注ぎ口とゴム球で肉汁を吸い取り、溜めてから肉に戻してしっとり保つ調理器具
英英
A kitchen utensil with a rubber bulb and tube used to draw up juices and pour them over meat to keep it moist during cooking.
語源
basterは、動詞baste(肉に肉汁やソースをかける)に動作者・器具を表す接尾辞 -er が付いた語で、肉に汁をかけるための器具を指す。
コラム
- シリコンやガラス製のスポイト型が一般的で、ローストや七面鳥の表面に肉汁やグレイビーをかけて乾燥を防ぐときに使われる
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