例文

コアイメージ

短い刃で果物や野菜の皮をむいたり細かい切り仕事をする包丁

英英

A small kitchen knife with a short blade used for peeling fruits and vegetables and for precise cutting or trimming tasks.

語源

paring knifeは、動詞pare（皮や表面を薄く切り取る）の派生語paringとknifeが結合してできた語で、皮をむくための小さな包丁を指す。

コラム

• レシピでparing knifeと指定がある場合は皮むきや飾り切りなど細かな作業向けの短い刃の包丁を意味し、ピーラーとは使い分けられることが多い。