例文

コアイメージ

指状に分かれた房を持つ柑橘の果実で、芳香の強い果皮を持つ

英英

A fingered citron whose highly scented peel is used to flavor teas, liqueurs, and desserts or to perfume rooms, rather than for eating as a juicy fruit.

語源

Buddha's handは、外皮の香りを重視して命名・流通した果実名で、学名ではCitrus medicaの指状変種にあたり、外来語化を経て英語圏で現在の呼び名が定着した。

コラム

• 料理や飲料では主に皮をすりおろしたり浸して香りを移す用途で用いられ、例文のように茶を香らせる材料としての登場が典型的である。