フランベする

「フランベする」の英語

「フランベする」は英語で flambé と言います。料理に酒などを加えて火をつける調理法を指し、レストランで客の前で行う演出にも使います。料理について使う専門的な語で、日常会話では料理の説明などに登場します。

「フランベする」の英語の使い分け

「フランベする」の例文

The chef decided to flambe the cherries tableside.

シェフはテーブルのそばでさくらんぼをフランベすることに決めた。

コアイメージ

テーブルでアルコールに点火して見せる料理の演出

英英

To set liquor on fire at the table as a theatrical finishing touch to a dish or dessert.

語源

flambeは、19世紀以降にフランス語の料理用語flambéから英語に取り入れられ、文字通り炎を伴う調理法を表す

コラム

  • レストランではテーブルサイドで炎を見せる演出として行われることが多くアルコールを使う調理法である

「フランベする」のレベル別の例文

「フランベする」を英語にするときのよくある間違い

  • × I flame the dessert.

    ○ I flambé the dessert.

    flame はこの調理法を表す標準的な動詞ではありません。

「フランベする」の英語についてよくある質問

Q. 「フランベする」を英語で一言で言うと？
flambé と言います。料理に酒などを加えて火をつける調理法を表す動詞です。
Q. flambé はどんな料理に使いますか？
デザートや肉料理などを、ラム酒やブランデーなどの酒でフランベするときに使います。
Q. 「フランベする」は英語の料理説明でどう使いますか？
flambé the dessert のように、flambé の後ろにフランベする料理を置く形が一般的です。

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