例文

コアイメージ

フェヌグリークの種。小さな褐色の豆状種子で、加熱すると甘く香ばしい香りが立つ

英英

The small seeds of the fenugreek plant used as a spice and herbal remedy; brown, slightly bitter, with a nutty aroma often released by toasting.

語源

fenugreek seedは、fenugreekがラテン語foenum graecum（foenum＝干し草、graecum＝ギリシャ由来）に由来し、seedは種子を指す

コラム

• インド料理ではメティの種をカレーやピクルスに用い、香りを引き出すために軽く煎ってから粉にすることが一般的である