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Le boucher utilise un dépeçoir pour découper la carcasse.
肉屋は枝肉を解体するために解体包丁を使う。
大きな肉の塊を、骨から外しながら必要な部位へ分ける刃物
Couteau de boucher utilisé pour dépecer un animal et séparer sa viande en morceaux.
dépeçoirは、動詞 dépecerに道具を表す語尾 -oirを付けて作られた名詞で、肉を切り分ける道具を指す
