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Le confit de canard est servi avec des pommes de terre.
鴨の脂煮はジャガイモと一緒に出される。
脂の中でじっくり煮た食材を、保存できる形に仕上げた料理
Aliment cuit lentement dans la graisse ou le sucre pour être conservé.
confitは、ラテン語 conficere から生まれた confire の過去分詞で、食材を十分に仕上げた状態を表す名詞用法
