小麦粉をまぶす

意味

  • 動 小麦粉をまぶすこむぎこをまぶす
  • 動 粉まみれにするこなまみれにする

例文

On enfarine le moule pour éviter que la pâte colle.

生地が付かないように型に小麦粉をまぶす。

コアイメージ

小麦粉をまぶして対象を粉の膜で包む

フランス語での定義

Enduire un aliment, un ustensile ou une surface d'une couche de farine.

語源

enfarinerは、ラテン語 farinaから来たfarineに、動詞を作るen-と-erが加わってできた語

コラム

  • enfarinerは菓子作りだけでなく、魚や肉などの食材に粉をまぶす場面にも使われ、調理前の表面処理を表す

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