再冷凍する
意味
- 動 再冷凍する
例文
コアイメージ
いったん溶けたものや調理したものを、もう一度冷凍庫に入れて凍らせる動き
フランス語での定義
Congeler de nouveau un aliment, un liquide ou une autre substance.
語源
recongelerは、再びを表す接頭辞 re- と、ラテン語 congelare に由来する congeler から成る合成語
コラム
- 食品については、解凍したものをそのまま再冷凍する場合と、加熱してから再冷凍する場合を区別して考えることが多い
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