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Le sulfitage protège le vin de l'oxydation.
亜硫酸処理はワインを酸化から守る。
亜硫酸塩の働きで、ワインを酸化や微生物による変化から守る工程
Opération qui consiste à traiter le vin avec des sulfites pour limiter son oxydation et sa dégradation.
sulfitageは、sulfiterから作られた名詞で、語幹sulfiteが示す亜硫酸塩を使う処理を表す