ロンジョル
意味
- 女性名詞 ロンジョル
例文
コアイメージ
フェンネルの風味をまとった豚肉を腸に詰めた、ジュネーブの伝統的なソーセージ
フランス語での定義
Saucisse traditionnelle de Genève préparée avec du porc, de la couenne et des graines de fenouil.
語源
longeoleは、フランス語圏スイスの地域語として定着した食品名で、確かな語源の細かな変化は明らかでない
コラム
- ロンジョルは生の状態で売られることが多く、食べる前にゆでて火を通すジュネーブ料理の定番
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