ルッコラ

意味

例文

La roquette donne une note poivrée à la salade.

ルッコラがサラダに辛みのある風味を加える。

コアイメージ

小さな葉を料理に添えると、辛みのある香りを広げる野菜

フランス語での定義

Plante à feuilles comestibles, au goût légèrement piquant, utilisée notamment dans les salades.

語源

roquetteは、古い植物名 eruca がイタリア語 rochetta などを経て伝わった名詞

コラム

  • フランス語ではルッコラも兵器も roquette と書くため、料理では salade de roquette、軍事では roquette antichar のような組み合わせが意味の手がかりになる

「ルッコラ」は英語では

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