ミルひきこしょう

意味

  • 男性名詞 ミルひきこしょう

例文

Le chef ajoute du poivre du moulin sur les légumes.

料理人は野菜にミルひきこしょうをかける。

コアイメージ

こしょうの粒をミルで砕き、ひきたての状態で料理の味を整えるイメージ

フランス語での定義

Poivre fraîchement moulu avec un moulin, utilisé pour assaisonner un plat.

語源

poivre du moulinは、poivre「こしょう」とmoulin「ひきうす」をdu(de le)で結び、ミルでひいたこしょうを表す語句

コラム

  • 料理店のメニューや説明にこの表現があると、粉末こしょうを卓上から振るのでなく、粒をミルでひく仕上げを示すことが多い

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