プランテンバナナ

意味

例文

La banane plantain accompagne souvent le poisson grillé.

プランテンバナナは焼き魚に添えることが多い。

コアイメージ

甘さよりも、加熱するとほくほくした食感になる料理用バナナ

フランス語での定義

Banane riche en amidon, à peau souvent verte ou noire selon sa maturité, que l'on mange surtout cuite.

語源

banane plantainは、果物を表すbananeに、料理用の種類を表すplantainを加えた複合語

コラム

  • 熟し具合で使い方が変わり、青いものは塩味の料理に、黒く熟したものは甘い料理に使われることがある

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