パンがゆ

意味

例文

Cette panade chaude est facile à digérer.

この温かいパンがゆは消化しやすい。

コアイメージ

パンを液体にひたして煮くずし、やわらかな一皿にするもの

フランス語での定義

Bouillie souple préparée avec du pain et un liquide comme l'eau ou le lait, facile à manger et à digérer.

語源

panadeは、プロヴァンス語の panadaをフランス語に取り入れた語で、pan「パン」が語の土台

コラム

  • panadeは甘い料理とは限らず、塩味の肉や魚料理で、すり身をまとめる材料にもなる

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