パセリとにんにくの薬味
意味
- 女性名詞 パセリとにんにくの薬味
例文
コアイメージ
パセリのさわやかさとにんにくの強い香りを、ひとまとまりにして料理へ移すイメージ
フランス語での定義
Assaisonnement composé principalement de persil et d'ail hachés, que l'on ajoute aux aliments.
語源
persilladeは、パセリを意味するpersilから生まれた語で、接尾辞-adeが加わった形
コラム
- レシピで「ajouter une persillade」とあれば、乾燥パセリを振るだけでなく、刻んだパセリとにんにくの組合せを加える意味になる
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