セルベラ
意味
- 男性名詞 セルベラ
例文
コアイメージ
切ってそのまま食べたり焼いたりできる、身の詰まったソーセージの形
フランス語での定義
Saucisse épaisse et cuite, faite principalement de porc, qui peut être servie froide en rondelles ou grillée.
語源
cervelasは、イタリア語 cervellata を経てフランス語になった借用語で、古い製法で使われた脳を指す cervello に語源がつながる
コラム
- スイスのcervelasは屋外で焼く料理にも使われ、切れ目を入れて火にかける調理がよく知られるソーセージ
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